Frau Hitt Gin – Handgemachter Gin aus Innsbruck
Frau Hitt Gin Flaschen

Servus, Griaß enk bei Frau Hitt Distillery

Tiroler Berge

Qualität statt Quantität. Handwerk statt Massenware. Hier wird noch verstanden was gemacht wird. Von der Auswahl der Botanicals, das Ansetzen, das Brennen, das Abfüllen, Etikettieren und der letzte Blick auf jede einzelne Flasche – Alles unter einem Dach, von Händen die fühlen.

Wir bei Frau Hitt Distillery setzen auf die Zeit welche wir in die Herstellung unseres Gin stecken. Mit nur 7 erlesenen Botanicals behalten wir eine übersichtliche Geschmackspalette bei der man jede einzelne Note herausriechen, schmecken und erleben kann.

Wacholder

‚Kranewitt‘ auf tirolerisch ist die harzhafte Basis unseres (und auch jeden anderen) Gins.

Koriandersamen

Ganz im Gegensatz zu dem grünen Blattgewürz der selben Pflanze sind Koriandersamen reich an ätherischen Ölen (zumeist Linalool) und geben unserem Gin eine erfrischende Note.

Kardamom

Bekannt als eines der ältesten Gewürze der Welt ist diese aus Indien stammende Kapselfrucht eine Ingwer-artige Frucht eine besondere und wertvolle Zutat im Frau Hitt Gin. Bringt Wärme, aromatische und eine zitrus-artige Note.

Orangenschalen

Um die Frische der Orangenfrucht in unseren Gin zu bekommen, werden für jeden Batch von Hand frische Orangen geschält, das Mark entfernt, kurz getrocknet und mit in den Ansatz gegeben.

Zitronenschalen

Das selbe Prinzip wie für die Orangenschalen. In Kombination mit der frischen Orange ergibt sich die unverkennbare Frische und Zitrusnote unseres Gin.

Zimtrinde

Nur das Original aus Sri Lanka (früher Ceylon) kommt in unseren Gin. Zimtrinde beinhaltet die schwersten ätherischen Öle (u.a. Zimtaldehyd) welche beim Brennen erst zum Ende des Hauptlaufes aus der Distille kommen.

Angelikawurzel

Sie zählt eigentlich zu den Bitterstoffdrogen und ist als wässriger Auszug geschmacklich eher unangenehm. In einem alkoholischen Auszug jedoch werden nur die ätherischen Öle aus der Wurzel gelöst welche dem Charakter des Gin eine samtige und dickflüssige Konsistenz geben.

Wacholder Beeren
Frau Hitt Gin Detail
Frau Hitt Gin im Glas
Zutaten
Frau Hitt Fresko
Frau Hitt und die Bettlerin
Gedicht von Karl Egon Ebert
(…) Voran auf falbem schnaubendem Roß Die herrlichste aller Frau’n, Im Mantel, der strahlend vom Nacken ihr floß, Wie ein schimmernder Stern zu schau’n. Die strahlende Herrin war Frau Hitt, Die Reichste im ganzen Land, Doch auch die Ärmste an Tugend und Sitt‘, Die rings im Lande man fand. Da ziehet Frau Hitt ein hämisch Gesicht Und neigt sich zur Seite hin Und bricht einen Stein aus der Felsenschicht Und reicht ihn der Bettlerin. Da ergreift die Verachtete wütender Schmerz, Sie schreit, daß die Felswand dröhnt: »O würdest du selber zu hartem Erz, Die den Jammer der Armen höhnt!« Sie schreit’s, und der Tag verkehrt sich in Nacht, Und heulende Stürme ziehn, Und brüllender Donner rollt und kracht, Und zischende Blitze glühn. Den stutzenden Falben spornt Frau Hitt – »Ei, Wilder, was bist du so faul?« Sie treibt ihn durch Hieb‘ und Stöße zum Ritt, Doch fühllos steht der Gaul. Und plötzlich fühlt sie sich selbst erschlafft Und gebrochen den kecken Mut; In jeglicher Sehne stirbt die Kraft, In den Adern stockt das Blut. Herunter will sie sich schwingen vom Roß, Doch versagen ihr Fuß und Hand! Entsetzt will sie rufen den Rittertroß, Doch die Zunge ist festgebannt! Ihr Antlitz wird so finster und bleich, Ihr herrliches Aug‘ erstarrt, Ihr Leib, so glatt und zart und weich, Wird grau und rauh und hart. Und unter ihr strecken sich Felsen hervor Und heben vom Boden sie auf Und wachsen und steigen riesig empor, In die schaurige Nacht hinauf. Und droben sitzt, ein Bild von Stein, Frau Hitt im Donnergeroll Und schaut, umzückt von der Blitze Schein, Ins Land so grausenvoll.

Kontakt

Frau Hitt Distillery

Stefan Peintner

Brandjochstraße 3b, 6020 Innsbruck

info@frauhittgin.at

+43 677 61050963